Carmen Campos con experiencia profesional, en el ámbito socio-pedagógico- se ha desarrollado en el fenómeno de la exclusión social participando en el «Programa Marco Familia-Menor de atención a familias con Menores en Riesgo de exclusión social» del Ayuntamiento de Valencia y en la red autonómica de «Unidades de Prevención Comunitaria».

De aquí dio el salto a la docencia, en la UVEG, al ganar un concurso -como profesora asociada- del departamento de Teoría de la Educación de la Facultad de Pedagogía (Filosofía y Ciencias de la Educación), de la Universidad de Valencia, allí impartí asignaturas y diferentes cursos de extensión y/u optativos como «Técnicas de Estudio para Estudiantes Universitarios», «Sociedad, Drogas, Violencia» y «Mujeres y Drogas»; llegó a ganar un concurso para una plaza de profesor ayudante en el Departamento de Didáctica de la misma Facultad; plaza a la que renunció para formar parte de la cooperativa Florida Centre de Formació.

Colabora habitualmente en formación permanente de docentes con el CEFIRE de Torrent, y anteriormente con los CEFIRE de Alzira, Cheste y Torrent, impartiendo sobre Prevención del consumo abusivo de drogas, cursos sobre Aprendizaje Cooperativo y sobre Prevención de la Violencia de Género. Ha participado en diferentes congresos tanto nacionales como Internacionales, y ha formado parte de comisiones científicas y/o de organización de jornadas educativas.

Formó parte del proyecto de investigación interuniversitario Metodologías centradas en el aprendizaje en la universidad. Diseño, implementación y evaluación EDU2012-32725 reconocido en 2014 como proyecto de excelencia por el Programa estatal de fomento de la investigación científica y técnica de excelencia; subprograma estatal de generación de conocimiento EDU2014-51756-REDT. Participa en dos proyectos interdisciplinares de investigación interdisciplinar en Florida Universitària: «Prevención del Fraude Fiscal desde la Escuela» y «Proceso de Investigación-Acción: Evaluación del Aprendizaje Cooperativo».

Ha publicado en las Revistas Cultura y Educación, Teoría de la Educación y la Revista Española de Drogodependencias y en diversas publicaciones nacionales e internacionales. Impartió seminarios en las Universidades de Debrecen (Hungría) y de Molise (Cambobasso, Italia).

Actualmente participa en el proyecto internacional: JUST/2014/RDIS/AG/DISC/8115 PAL. FIGHTING DISCRIMINATION AND ANTI-GYPSYISM IN EDUCATION AND EMPLOYMENT IN EU de la European Comission Directorate-general Justice.

Además es profesora-doctora de Florida Universitària, imparte docencia en el Máster de Profesorado de Enseñanza Secundaria, del que es coordinadora pedagógica y en el que ha dirigido más de 100 trabajos de investigación.